Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Десерти » ... З вершків » Профітролі в білому шоколадному соусі

Профітролі в білому шоколадному соусі


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Цукор - 1 ст.л.
- Вершкове масло (розм'якшене) - 100г
- Борошно - 150г
- сіль за смаком
- Яйце - 5 шт.
- Яйце (жовток) - 1 шт.

 для начинки:

 - Ванільне вершкове морозиво - 100г

 для соусу:

 - Збиті вершки - 250г
- Білий шоколад (поламаний) - 250г.
Приготування:
Нагрійте 300 мл води разом з цукром, олією і сіллю. Масло має повністю розтопитися, а цукор розтанути. Додайте борошно, постійно помішуючи.

Зніміть з вогню, як тільки тісто почне відходити від стінок посуду. Вбийте яйця по одному. Викладіть масу в кондитерський шприц або корнетик і видавіть на деко приблизно 40 профитролей. Змішайте жовток з 2 чайними ложками води і акуратно змастіть цією глазур'ю профітролі. Випікайте в середині духовки приблизно 10 хвилин при температурі 200С. Встановіть температуру 180С і випікайте ще 15 хвилин. Остудіть і зберігайте в щільно закритому посуді.

Для начинки добре розмішайте морозиво, покладіть його в кулінарний шприц і наповніть їм остиглі профітролі. Можна ввести начинку, проколів тісто або зробивши надріз. Поставте профітролі в морозилку.

Приготуйте соус. Розтопіть білий шоколад. Підігрійте збиті вершки і додайте в них розплавлений шоколад. Все добре змішайте. Подавайте профітролі холодними з теплим білим соусом.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Профітролі в білому шоколадному соусі. Щиро сподіваємося, що блюдо Профітролі в білому шоколадному соусі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти