Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з родзинок » Нуга і туррон » Нуга

Нуга


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Цукор - 750г
- Інвертний сироп - 280г
- Яйце (білок) - 2 шт.
- Курага або родзинки - 70г
- Горіх (подрібнений смажений) - 100г
- Пшеничне борошно - 60г
- Цедра - 1 лимона або апельсина
- Жовтий або червоний барвник - 5-10 крапель
- Вода - 1.5 склянки.
Приготування:
Цукор розчиніть у воді, доведіть до кипіння інвертний сироп, кип'ятіть 15-20 хвилин. Одночасно з варінням сиропу збийте білки до утворення пишної піни. У білки тонкою цівкою, не припиняючи збивання, влийте інвертний сироп, додайте барвник, подрібнений горіх, тонко нарізану курагу або родзинки. Все ретельно перемішайте. Готову масу охолодіть на столі, посипаною борошном, розкачайте в пласт товщиною 20-25 мм і після 3-4 годин вистойки наріжте на невеликі квадратні або прямокутні шматочки.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Нуга. Щиро сподіваємося, що блюдо Нуга сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти