Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Халва » ... З волоських горіхів » Халва з борошна з морквою і горіхами

Халва з борошна з морквою і горіхами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Цукор - 1 склянка
- Вода - 2 склянки
- Кориця - 1 паличка (5 см)
- Гвоздика - 4-5 бутона
- Морква - 2 шт.
- Вершкове або топлене масло - 1/2 склянки
- Крупчасті борошно - 1 склянка
- Волоські горіхи, кешью і мигдаль (нарубані) - по 2 ст. л.
- Насіння кунжуту і соняшнику - по 2 ст. л.
- Висівок і зародків пшениці - по 3 ст. л.
- Чорний і жовтий родзинки - по 2 ст. л.
- Тертого кокосового горіха - 2 ст. л.
Приготування:
Поставте важку каструлю з цукром, водою, корицею, гвоздикою і морквою (очищеної і тонко нарізаної) на середній вогонь. Помішуючи час від часу, доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні близько 5 хв, поки морква не стане м'якою. Зніміть з вогню, закрийте кришкою і відставте убік.

Нагрійте вершкове або топлене масло у великій важкій каструлі на середньому вогні. Всипте в гаряче масло крупчатою борошно (попередньо підсмажену без масла протягом 10 хв), горіхи, кунжут, насіння соняшнику і висівки. Смажте, помішуючи, кілька хвилин, потім зніміть каструлю з вогню. При безперервному помішуванні влийте сироп з морквою в гарячу підсмажену суміш. Спочатку вона може розприскуватися, однак, як тільки рідина вбереться, перестане.

Поставте каструлю на слабкий вогонь і варіть, часто помішуючи, близько 2 хв. Додайте родзинки і кокос. Вимкніть пальник, накрийте каструлю - нехай постоїть 2-3 хв. Потім відкрийте і розпушіть халву ложкою. (Якщо халва вийшла сухою, додайте води, якщо рідкою, поставте на вогонь і варіть, поки не загусне.) Подавайте гарячою.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Халва з борошна з морквою і горіхами. Щиро сподіваємося, що блюдо Халва з борошна з морквою і горіхами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти