- Груші - 12 шт.
- Гвоздика - 3-4 шт.
- Яйце (жовток і білок) - 6 шт.
- Масло - 1 ст. л.
Нарізати скибками 12 груш, обсипати їх 1/4 склянки цукру-піску, додати дрібку кориці, 3-4 гвоздички, влити 1/4 склянки води, 1/2 склянки вина, варити в каструлі на сильному вогні, поки не википить сік. Остудити.
Потім 6 жовтків розтерти до білого з 1/4 склянки цукру, змішати з 1 ложкою масла, 1/4 фунта білої булки з молоком, лимонної цедри, розмішати, покласти 6 збитих білків. Шар Пудингова маси скласти у форму, на неї покласти шар груш, потім знову шар маси і так до верху. Спекти в духовці, обсипати цукром.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
