- Яйце (жовток) - 3 шт.
- Цукрова пудра - 3-4 ст.л.
- Рожева вода - 1 ст.л.
- Ліхея - 16 шт.
У широкому посуді збийте яєчні жовтки з цукром. У каструлі середніх розмірів підігрійте кокосове молоко майже до кипіння, потім повільно вмішайте в яєчно-цукрову суміш. Перелийте назад в каструлю і варіть на дуже помірному вогні, помішуючи дерев'яною ложкою, поки майбутній пудинг не стане обліплювати ложку.
Зніміть з вогню і вмішайте кокосові вершки, рожеву воду за смаком і достатня кількість барвника, щоб пудинг вийшов ясно-рожевого кольору. Дайте охолонути, час від часу помішуючи.
Плоди ліхеі очистити, розрізати навпіл, без кісточок. Розлийте пудинг по блюдцем тонким шаром, прикрасьте плодами ліхеі і пелюстками троянди. Можете полити рештою кількістю незастившего пудингу-желе.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
