Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з лимона » Муси » Лаймовий мус

Лаймовий мус


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Лайм або лимон - 1 шт.
- Цедра і сік - 4 лаймов
- Яйце - 6 шт.
- Цукор - 350г
- Вершки (25-35% -й жирності) - 450г
- М'ята (глазуровані листя) - 20 шт.
- Желатин.
Приготування:
Змішайте цедру і сік лайма чи лимона, яєчні жовтки і цукор. На водяній бані збийте суміш до загустіння.

Замочіть 5 чайних ложок желатину в холодній воді до набрякання. Зайву воду злийте. Додайте 1 чайну ложку лимонного соку, розчиніть желатин при слабкому нагріванні. Трохи охолодіть, змішайте його з муссовой сумішшю до утворення однорідної маси.

Збийте 300 г вершків до отримання дуже густої маси, додайте в мус. Збийте яєчні білки і швидко введіть їх у мус. Вилийте суміш у форму і витримайте в прохолодному місці до застигання. Викладіть на блюдо, нагріваючи форму в гарячій воді.

Збийте вершки і відсадите за допомогою кондитерського шприца у формі зірочок навколо верхівки мусу. Між зірочками розкладіть глазуровані листя м'яти, тонкі скибочки лайма чи лимона.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Лаймовий мус. Щиро сподіваємося, що блюдо Лаймовий мус сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти