Головна » Рецепти за алфавітом » Нуга горіхова

Нуга горіхова

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Волоські горіхи - 2 склянки
- Яйце (білок) - 5 шт.
- Цукор - 1 склянка
- Мед - 1/2 склянки
- Вода - 1/2 склянки
- Ванільний цукор - 10г
- Цукрова пудра - 4 ч.л.

Приготування:

Цукор, воду, мед варять на слабкому вогні, періодично знімаючи вологою серветкою піну і кристалики цукру зі стінок посуду.

Сироп варять до тих пір, поки крапля сиропу, опущена в холодну воду, не затвердіє як карамель. Білки збивають з цукровою пудрою в стійку піну, потім вводять їх в медово-цукровий сироп, варять близько 10 хвилин, постійно помішуючи. Після цього до маси додають дроблені ядра волоських горіхів, ванільний цукор, все перемішують і викладають масу на пергаментний папір шаром приблизно 1,5 см.

Готову нугу охолоджують і нарізають на шматочки.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Нуга горіхова. Щиро сподіваємося, що блюдо Нуга горіхова сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти