Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Огірки консервовані кисло-солодкі

Огірки консервовані кисло-солодкі


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Огірки - 8-9 кг
- Сіль - 200 г
- Цукор - 100 г
- Оцет 9% -ний - 300 мл
- Зелень кропу, петрушки і селери - 200 г
- Часник - 10 часточок
- Перець чорний - 30 шт.
- Гвоздика - 20 шт.
- Лавровий лист - 10 шт.
- Цибуля ріпчаста - 300 г

 розсіл:

 - Вода - 1 л
- Сіль - 50 г
- Цукор - 25 г.
Приготування:
Огірки сортують за розміром на дрібні (довжиною до 7 см), середні (до 10 см), великі (більше 10 см), миють, ріжуть на кружки товщиною 1,5 - 3 см. Овочеву зелень миють, ріжуть на шматочки. Ріпчасту цибулю і часник очищають від луски. Лук беруть невеликий (масою 20 - 30 г) і використовують

цілими цибулинами.

На дно літрової банки кладуть головку цибулі, часточку часнику, 15 - 20 г зелені, 2 - 3 горошини чорного перцю, 2 - 3 шт. гвоздики, 1 лавровий лист, 1/2 ч. ложки насіння гірчиці і 2 ст. ложки 9 ", 4-ного оцту. Потім в банки укладають огірки і заливають гарячим розсолом. Банки накривають кришками і прогрівають в слабо киплячій воді: півлітрові банки - 8 - 10 хв, літрові - 12 - 15 хв. Якщо під час прогріву огірки яскраво -Зеленому кольору придбають оливкову забарвлення, значить температура всередині банки досягла 70'С і прогрів слід припинити. Банки герметично закупорюють кришками, а потім охолоджують.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Огірки консервовані кисло-солодкі. Щиро сподіваємося, що блюдо Огірки консервовані кисло-солодкі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти