Огуречнік (українська кухня)
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Кісточки - 200г
- Серце - 150г
- Картопля - 3-4 середнього розміру бульби
- Морква - 1-2 шт.
- Корінь петрушки - 50 г
- Корінь селери - 30 г
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Огірки солоні - 2-3 шт.
- Огірковий розсіл - за смаком
- Шпинат - 40 г
- Борошно - 2 ч.л.
- Сало свиняче - 20 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Зелень, сіль - за смаком
Приготування:
М'ясні кісточки і серце промити в проточній воді, залити холодною водою, посолити, зварити бульйон (не забуваючи знімати піну, щоб бульйон вийшов прозорим), покласти в нього нашатковані і спассерованние коріння і ріпчасту цибулю, а через 10-12 хвилин нарізані огірки. Заправити розсольник борошном або білим соусом, додати нарізаний шпинат і варити до готовності. Після цього влити в огуречнік за смаком огірковий розсіл.
Розлив огуречнік по тарілках, додайте сметану і зелень.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Огуречнік (українська кухня). Щиро сподіваємося, що блюдо
Огуречнік (українська кухня) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
