Риба в ямайському соусі
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Риба люціан -3 шт.
для соусу:
- Перець ямайський - 1/2 склянки
- Цукор коричневий - 1/2 склянки
- Часник - 6-8 зубчиків
- Гострий перець Scotch bonnet peppers - 4-6 шт.
- Чебрець різаний - 2 ст.л.
- Цибуля - шалот - 1-2 шт.
- Кориця - 1 ч.л.
- Горіх мускатний - 1/2 ч.л.
- Соус соєвий - 2 ст.л.
- Сіль і перець - за смаком.
Приготування:
Компоненти соусу подрібнити, змішати за допомогою міксера і охолодити. Вживати тільки охолодженим. Для фортеці можна додати ще гострий перець.
Замаринувати рибу в соусі і залишити в холодильнику на 2:00. Загорнути у фольгу. Готувати на грилі або барбекю, якомога ближче до відкритого вогню. Краще використовувати ароматизований вугілля або деревину. Готове м'ясо порізати дрібними шматочками і подавати на шматочках хліба. Також можна готувати группера і дорадо, яких маринують протягом ночі.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Риба в ямайському соусі. Щиро сподіваємося, що блюдо
Риба в ямайському соусі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
