Головна |
|
для начинки:
- Сир - 300гПротягом 10 хвилин руками вимішувати тісто, поки воно не стане еластичним. Потім кілька разів вдарити їм про робочу поверхню - це допоможе видалити з тіста повітря. Скачати з тіста кулю і злегка змастити його олією; покласти на 30 хвилин під нагріту миску.
Жовток розтерти з цукром дочиста, покласти добре розім'яту (протертий) сир і все інше (крім сах.пудри) і ретельно вимісити.
Відміну від перших рецептів: штрудель на деку змащувати яйцем, а маслом; і різати ні при роздачі, а поки гарячий, і посипати цукровою пудрою.
Хороший і до чаю, і до кави.