| Головна |
|
для начинки:
- Полуниця - 250гПротягом 10 хвилин руками вимішувати тісто, поки воно не стане еластичним. Потім кілька разів вдарити їм про робочу поверхню - це допоможе видалити з тіста повітря. Скачати з тіста кулю і злегка змастити його олією; покласти на 30 хвилин під нагріту миску.
Для начинки. Полуницю нарізати невеликими кусочкамі.Яблокі очистити від шкірки і теж порізати. Змішати сир і ванільний цукор.
На злегка присипаної борошном поверхні розкачати тісто у формі прямокутника. Перекласти його на рушник і змастити олією; підкласти долоні під тісто і почати повільно розтягувати його. Повторювати процес, поки тканину рушники не почне просвічувати тісто. Нагріти духовку до 175 ° і змастити деко. Підготовлені фрукти рівномірно викласти на поверхню тіста, рівним шаром намазати сир, залишивши краї тіста на 2 см вільними. Пластівці вершкового масла викласти поверх сиру; краї тіста загорнути. Обережно піднімаючи рушник, згорнути тісто рулетом і покласти на деко швом вниз. Змастити виріб збитим яйцем і випікати 35 хвилин до золотисто-жовтого кольору, періодично поливаючи молоком.