Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з борошна і тіста » Торти » Сирний торт з полуницею

Сирний торт з полуницею

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 3/4 склянки
- Масло вершкове - 60г
- Цукрова пудра - 50г
- Яйце (жовток) - 1 шт.
- Сіль - 1/4 ч. Л.
- Сіль - щіпка
- Ванільний цукор - 1 ч.л.

для начинки:

- Полуниця - 500г
- Сир м'який жирний - 500г
- Цукрова пудра - 50г
- Желатин - 3.5 ч.л.
- Лимонний сік - 1 ч.л.

Приготування:

Для тіста борошно змішати з цукром, сіллю, ванільним цукром. Порубати розм'якшене масло з борошном, додати яєчний жовток. При необхідності додайте 2-4 ст.л. води і вимісіть еластичне гладке тісто. Розкачайте тісто в пласт товщиною 5-6мм, укладіть його на дно і стінки жароміцної форми з роз'ємними боками, змащену маслом. Форму з тістом прикрийте плівкою і поставте на 1:00 в холодильник.

Тісто в декількох місцях наколоти виделкою і випікати до золотистого кольору при температурі 220 ° С. Готовий корж вийняти з духовки і остудити.

Желатин залити холодною водою, розмішати і залишити приблизно на 30 хвилин для набухання. Після набухання, злити, якщо це необхідно зайву воду, і розтопити (не кип'ятити!) При постійному помішуванні на водяній бані.

Жирний сир протерти через сито, розмішати з цукровою пудрою і лимонним соком. Ввести в сир охолоджений до кімнатної температури растворившийся желатин (крупинок бути не повинно). На остиглий корж, залишивши його у формі, викласти шар половинок полуниці, посипати її цукровою пудрою. Поверх полуниці викласти сирну масу, розгладити поверхню і поставити в холодильник до повного застигання. Готовий торт дістати з форми і укласти на блюдо.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Сирний торт з полуницею. Щиро сподіваємося, що блюдо Сирний торт з полуницею сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти