Головна |
для начинки:
- Полуниця - 500гТісто в декількох місцях наколоти виделкою і випікати до золотистого кольору при температурі 220 ° С. Готовий корж вийняти з духовки і остудити.
Желатин залити холодною водою, розмішати і залишити приблизно на 30 хвилин для набухання. Після набухання, злити, якщо це необхідно зайву воду, і розтопити (не кип'ятити!) При постійному помішуванні на водяній бані.
Жирний сир протерти через сито, розмішати з цукровою пудрою і лимонним соком. Ввести в сир охолоджений до кімнатної температури растворившийся желатин (крупинок бути не повинно). На остиглий корж, залишивши його у формі, викласти шар половинок полуниці, посипати її цукровою пудрою. Поверх полуниці викласти сирну масу, розгладити поверхню і поставити в холодильник до повного застигання. Готовий торт дістати з форми і укласти на блюдо.