Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з молока » Рогалики і круасани » Круасани з корицею

Круасани з корицею


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 2 склянки
- Цукор - 2 ст.л.
- Молоко - 1 склянка
- Яйце - 2-3 шт.
- сіль за смаком
- Сухі дріжджі - 8г
- Масло вершкове - 2 ст.л.

 для начинки:

 - Кориця - 1 ст.л.
- Цукор - 4 ст.л.
Приготування:
Змішати борошно, дріжджі, розведені в невеликій кількості теплого молока, цукор, молоко, яйця і сіль. Замісити тісто, сформувати кулю, покласти його в миску і накрити рушником. Дати піднятися тісту в теплі. У піднялося тісто вмесіть порубане на дрібні шматочки вершкове масло, знову залишити тісто в тепле місце і дати піднятися.

Після цього поділити тісто на частини (на 24 круасани) і скачати з них кульки, які знову залишити, щоб піднялися. Піднялися кульки тіста треба розгортати в долонях так, щоб вийшли довгі конуси довжиною 15-18см. Конуси розкотити качалкою в довжину, щоб вийшли довгі трикутники з тіста.

Для начинки перемішати цукор з корицею, і на кожен трикутник висипати по 1 чайній ложці начинки, починаючи від широкої частини до середини трикутника. Після цього скачувати круасани: візьміться за широкий край трикутника, підігніть його і скачайте в бік звуження, щоб вийшов акуратний рогалик. Тісто при закручуванні не треба розтягувати. Готові рогалики знову залишити в теплі і дати останній раз піднятися. Тепер можна змастити їх збитим яйцем, викласти на змащене маслом деко і випікати в духовці.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Круасани з корицею. Щиро сподіваємося, що блюдо Круасани з корицею сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти