Головна |
для глазурі:
- Яйце (білок) - 1 шт.Відокремити білки від жовтків, жовтки розтерти з цукром, а білки збити в стійку піну. У жовтки поперемінно всипати борошно, збиті білки і обережно перемішуючи. Під кінець додати розплавлений маргарин і чорнослив. Перемішати і перелити в змащену жиром і посипану сухарями форму. Випікати в прогрітій до 200 градусів С духовці до утворення золотистого кольору. Гарячу мазурку полити глазур'ю і залишити в теплій духовці на кілька хвилин.
Для білої глазурі білок ретельно розтерти з цукровою пудрою, а коли почне біліти, додати лимонний сік.