Овочі на сковороді по-китайськи
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Китайські сухі гриби - 8 шт.
- Гаряча вода - 500 мл
- Цибуля ріпчаста - 4 шт.
- Качай селера - 300г
- Морква - 300г
- Червоний перець - 300г
- Консервовані пагони бамбука і паростки сої - по 150г
- Часник - 1 зубчик
- Корінь імбиру - 20г
- Кунжутну олію - 5 ст.л.
- Соєвий соус - 4 ст.л.
- Сіль - 1/2 ч.л.
- Цукор - на кінчику ножа
- Мелений чорний перець - за смаком.
Приготування:
Гриби залити гарячою водою і залишити набухати на 30 хвилин. Лук, качанний селеру і моркву очистити, вимити й нарізати тонкою соломкою. Перці розрізати навпіл, видалити перегородки і зернятка, вимити й нарізати тонкими смужками. Пагони бамбука і паростки сої просушити; пагони нарізати шматочками. Часник очистити, нарізати кубиками і розім'яти. Корінь імбиру очистити і натерти. Розігріти масло у великій сковороді. Обсмажити в ньому часник, імбир і цибулю, помішуючи. Відміряти 125 мл води, в якій були замочені гриби. Гриби віджати і розрізати на 4 частини. Селеру, моркву і гриби посмажити разом з цибулею 4 хвилини. Долити воду від грибів в овочі. Додати смужки перцю і все готувати ще 6 хвилин. Сильно приправити соєвим соусом, сіллю, цукром і перцем. Додати пагони бамбука і паростки сої. Прогріти овочі ще 3 хвилини. З цим блюдом поєднується прозора рисова вермішель і медальйони зі свинини.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Овочі на сковороді по-китайськи. Щиро сподіваємося, що блюдо
Овочі на сковороді по-китайськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
