Піца цибульна

Просійте борошно у вигляді гірки на дерев'яну поверхню. У середині зробіть поглиблення і влийте в нього склянку крижаної води з сіллю. Обережно, за допомогою ножа, з'єднайте борошно з водою. Руками замісити круте, без грудок тісто. Накрийте його рушником і поставте в холодильник на 1.5-2 години. Надайте розм'якшений маргарин подовжню форму, поставте його в холодильник на годину.

Коли тісто і маргарин охолонуть, розкачайте тісто, надавши йому форму, як у маргарину, але вдвічі більше. На середину тіста покладіть маргарин і защипите його, як конверт. Присипте стіл і тісто борошном, покладіть тісто швом вниз і розкачайте в довжину як можна тонше. Складіть тісто втричі і знову розкачайте. Знову складіть тісто втричі і витримайте в холодильнику протягом години. Тепер воно готове для вживання.

Дрібно порізану цибулю посмажте (поки не розм'якшиться) в олії на сковороді при дуже помірному вогні, посоліть і поперчіть. У форму для випічки, змащену маслом, викладіть тісто, в середину покладіть дрібно порізану грудинку, а зверху цибулю.

Випікати 20-25 хвилин при температурі 220 градусів. Перед подачею на стіл покладіть на піцу гурток ріпчастої цибулі і кілька зелених пір'я лука.

Також Вас може зацікавити:

• Піца італійська хлібна
• Піца перцева
• Піца з баклажанами
• Піца з окостом
• Піца з картопляною начинкою
• Королівська піца з шинкою
• Піца з бринзою і оливками

Останні рецепти