Піца калабрийская з консервованої та свіжою рибою
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Борошно - 1 склянка (з гіркою)
- Дріжджі - 15г
- Молоко - 1/2 стакан
- Яйце - 1 шт.
- Сіль - 1/2 ч.л.
- Цукор - 1 ст.л.
- Свинячий жир - 3 ст.л.
- Перець - за смаком
для начинки:
- Помідори - 6-7 шт. (невеликого розміру)
- Часник - 1 зубчик
- Масло рослинне - 4 ст.л.
- Консервована у власному соку риба - 150г
- Філе свіжої риби - 150г
- Базилік, сіль - за смаком
Приготування:
З борошна, дріжджів, води і солі приготувати тісто. Поставити в тепле місце на 1 ч. Потім знову вимісити, додаючи свинячий жир, жовток і щіпку перцю. Відкласти третю частину, а дві третини розкачати в шар товщиною 1.5-2 см і викласти у форму для випічки торта, змащену попередньо рослинною олією, піднімаючи тісто на краях форми на 2-3 см. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку і згасити в рослинному маслі з дрібно порубаним часником і базиліком до отримання густої маси. Остудити, додати подрібнену рибу з
консервів та філе свіжої риби. Перемішати, викласти на тісто. Решту тіста розкачати тонким шаром, покласти зверху на начинку, ретельно зліпити краю. Верх змастити білком і запікати 30-40 хвилин в добре прогрітій духовці.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Піца калабрийская з консервованої та свіжою рибою. Щиро сподіваємося, що блюдо
Піца калабрийская з консервованої та свіжою рибою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
