Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З горілкою » Качка, тушкована в рисовій горілці

Качка, тушкована в рисовій горілці


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Качка - 1 шт. (близько 2 кг)
- Китайська рисова горілка маотай - 350мл
- Цибуля-порей, імбир, сіль, розчинений у воді крохмаль, мелений перець, глютамат натрію - за смаком
- Трохи цукру
- Вода
- Соєвий соус - за смаком
- Рослинна олія - ??2-3 ст.л.
Приготування:
Вимити і випатрати качку, обрізати кінчики крил, промокнути вологу. Потовкти імбир і цибулю-порей. Натерти качку сіллю, намазати соєвим соусом і відкласти.

Добре розігріти на сковороді олію, покласти качку і смажити у фритюрі до золотисто-коричневого кольору. Вийняти і укласти качку черевом вниз на дно каструлі на дерев'яну решітку. Додати цибулю-порей, імбир, рисову горілку, мелений перець, цукор і налити стільки води, щоб повністю покрити качку, поставити каструлю на сильний вогонь, довести до кипіння, зняти піну, зменшити вогонь і тушкувати 3:00. Піднявши решітку, вийняти качку. Видалити цибулю-порей і імбир. Укласти качку на блюдо черевом вгору. Підливу довести до кипіння, загущатися розчином крохмалю і вилити на качку, подавати на стіл.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Качка, тушкована в рисовій горілці. Щиро сподіваємося, що блюдо Качка, тушкована в рисовій горілці сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти