Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Оладки » ... З кабачків » Оладки з кабачків з грибним соусом

Оладки з кабачків з грибним соусом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Кабачки - 1кг
- Вершкове масло - 3 ст.л.
- Яйце - 3 шт.
- Сіль, перець - за смаком
- Борошно - 2 склянки
- Сода - щіпка
- Цукор - 1/4 склянки

 для грибного соусу:

 - Печериці - 300г
- Сметана - 200г
- Борошно - 2-3 ст.л.
- Масло вершкове - 1-2 ст.л.
- Вершки (11%) - 250-300 мл
Приготування:
Кабачки очистити від шкірки і насіння, нарізати і згасити до розм'якшення на маслі. Потім протерти гарячим і покласти в нього масло, розмішати і охолодити. В охолоджене пюре вбити яйця, посолити і поперчити за смаком, додати цукор. Потім в масу висипати борошно і соду: все як слід розмішати до появи пухирців. Після цього треба розливати тісто ложкою на сильно нагріту сковороду, добре змащену маслом. Подавати оладки з грибним соусом.

Для його приготування на сковороді розігріти 1-2 ст. л. вершкового масла, викласти в нього борошно і обсмажувати, постійно заважаючи до золотистого кольору. Потім перекласти в посуд, розбавити вершками, дати трохи закипіти, постійно заважаючи і зняти з вогню. Печериці дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору. Білий соус протерти через сито, додати сметану, спеції за смаком і з'єднати з грибами. Все перемішати.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Оладки з кабачків з грибним соусом. Щиро сподіваємося, що блюдо Оладки з кабачків з грибним соусом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти