Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Морський гребінець заливної

Морський гребінець заливної


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Гребінець - 500г
- Морква - 1-2 шт.
- Лимон - 3-4 часточки

 для желе:

 - Желатин - 10г
- Яйце (білок) - 1/2 шт.
- Рибний бульйон - 2 склянки
- Лавровий лист - за смаком, перець запашний - за смаком
- Кардамон - за смаком
- Білі коріння - за смаком.
Приготування:
Наріжте кружечками варений гребінець. Викладіть його на блюдо з проміжками, які заповніть кружечками-зірочками вареної моркви, покладіть 3-4 часточки 1 лимона. Залийте м'ясо желе шаром 10-15 мм і остудіть. Потім наріжте гофрованим пристосуванням на порції. Подати соус з хріном. Желатин 10 г, 1/2 шт. білка розвести 2 склянки гарячого м'ясного (рибного) бульйону, прокип'ятити, процідити. У бульйон на желе додайте лист лавра, перець запашний, кардамон, білі коріння. Страву посипати зеленню петрушки.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Морський гребінець заливної. Щиро сподіваємося, що блюдо Морський гребінець заливної сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти