бозбаш
Приблизний час приготування: 180 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:1) баранина або телятина 1 кг (грудинка або лопатка)
2) цибуля 2 головки
3) горох нут-1 \ 2 склянки
5) картопля 4-5 штук середнього розміру
6) помідори 4-5 штук
7) перець болгарський 1 штук
8) куркума 1 \ 2чайной ложки
9) кріп сушений, м'яту або чебрець-2 чайні ложки, перець, сіль за смаком
Приготування:
Заздалегідь замочити на 12часов горох і відварити до готовності.
м'ясо порізати на великі шматки, цибулю нарізати і всі разом обсмажити в сковороді до золотистого кольору цибулі.
потім м'ясо з цибулею помістити в каструлю, налити 4 склянки кип'яченої гарячої води, покласти крупно порізані помідори, перець, посолити і варити на повільному вогні до готовності м'яса, потім додати картоплю, якщо великий-розрізати на дві половинки, якщо дрібний, то варити цілком . Доводимо до готовності. Прянности і зелень додаємо вже в готовий густий суп.
Примітка:
Цю страву можна приготувати в духовці в глиняних горщиках порційно. Після обсмажування м'яса все разложітьв 4-5 горщика і поставити в духовку на 4часа при температурі 100 градусів.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
бозбаш. Щиро сподіваємося, що блюдо
бозбаш сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
