Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Млинці з печінкою (блінчикес міт Лебер)

Млинці з печінкою (блінчикес міт Лебер)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Молоко - 2 склянки
- Борошно - 2 склянки
- Яйця - 2 шт.
- Цукор - 2 ст. л.
- Масло рослинне - 2 ст. л.
- сіль за смаком

 для фаршу:

 - Печінка - 300-400г
- Цибуля ріпчаста - 2 цибулини
- Смалець (або масло вершкове) - 2 ст. л.
- Яйце - 3-4 шт.
- Сіль, перець, мускатний горіх - за смаком

 для соусу:

 - Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Морква - 1 шт.
- Томат-пюре - 1 ч. Л.
- Масло рослинне - 1 ст. л.
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Сметана - 1 ст. л.
- Борошно - 1 ст. л.
Приготування:
Яйця розтерти з сіллю і цукром, додати просіяне борошно, розмішати, щоб не було грудок, поступово влити молоко і, продовжуючи розмішувати, додати рослинне масло. Сковороду посипати сіллю, розігріти, влити тісто, щоб воно покрило все дно сковороди. Коли млинець почне по краях підніматися, зняти його і перевернути.

Для фаршу печінку обсмажити з цибулею і два рази пропустимо через м'ясорубку, додамо 2 ст. л. смальцю або вершкового масла, круті яйця, попередньо розім'яті виделкою, сіль, перець, мускатний горіх.

Готові млинці скласти в жароміцний посуд, змащуючи маслом і перекладаючи фаршем. Запекти в духовці на невеликому вогні. Подаючи на стіл, полити соусом. Для соусу дрібно нарізану цибулю, натерту на дрібній тертці моркву обсмажити в олії, додати томат-пюре і потомити на вогні ще близько 5 хвилин. Підлити склянку бульйону або води, приправити сіллю і перцем, заправити борошном, обсмаженої в ложці вершкового масла, додати сметану або вершкового масла.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Млинці з печінкою (блінчикес міт Лебер). Щиро сподіваємося, що блюдо Млинці з печінкою (блінчикес міт Лебер) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти