Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви зі свинини » Другі страви » Кисло-солодке свиняче філе

Кисло-солодке свиняче філе


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Свинина (частина філе) - 125 г
- сіль за смаком
- Соєвий соус - 1 ст.л.
- Оцет - 1 ст.л.
- Цукор - 2 ст.л.
- Поварське вино - 1 ст.л.
- Яйце (білок) - 1 шт.
- Рослинна олія - ??2 ст.л.
- Цибуля-порей (подрібнений) - за смаком
- Імбир (подрібнений) - 10г
Приготування:
Взяти шматок свинячої вирізки і нарізати шматочками по 10 г, покласти в миску, додати яєчний білок і крохмаль, перемішувати, поки м'ясо не покриється товстим шаром вийшла пасти. В іншій мисці змішати цибулю-порей, імбир, часник, соєвий соус, вино, цукор, оцет, щіпку солі і розчин крохмалю.

Поставити сковороду на 30 хвилин на сильний вогонь, влити олію і довести до кипіння. Необхідно уважно стежити за нагріванням; якщо масло дуже гаряче, то шматочки можуть пригоріти зовні, а всередині залишитися сирими; якщо ж масло недостатньо гаряче, то панірувальний склад може відшаруватися від м'яса. Покласти по черзі шматочки свинини і смажити у фритюрі до золотисто-коричневого кольору. Смажену свинину відкинути на друшляк і злити масло.

Знову поставити сковороду на сильний вогонь і влити кілька крапель олії. Вилити на сковороду суміш приправ і, помішуючи, довести до кипіння. Покласти в соус шматочки смаженої свинини і перемішати так, щоб м'ясо повністю покрилося товстим шаром підливи. Викласти на блюдо і подавати на стіл.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Кисло-солодке свиняче філе. Щиро сподіваємося, що блюдо Кисло-солодке свиняче філе сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти