| Головна |
Корінь і помідори нарізати і тушкувати зі сметаною (10 г). Буряк (60 г) зварити з додаванням оцту. Капусту нашаткувати соломкою, картоплю нарізати кубиками. Коріння, капусту і картоплю залити овочевим відваром і варити майже до готовності. Потім додати варену нашатковану буряк, заправити пасерованим борошном, цукром, сіллю і довести до кипіння. Буряк (20 г) натерти на тертці і через марлю віджати сік. При подачі додати в тарілку буряковий сік, сметану і зелень кропу.