Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Борщ на овочевому відварі

Борщ на овочевому відварі


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Буряк - 160г
- Капуста - 160г
- Морква - 60г
- Помідори - 40г
- Картопля - 100г
- Зелень - 10г
- Борошно - 10г
- Сметана - 50г
- Оцет 3% -ний - 10г
- Овочевий відвар - 700г
- Сіль.
Приготування:
Овочевий відвар готується з самих овочів, а також з овочевих відходів (очищених і промитих), кочерижек, листя капусти, обрізків моркви з використанням відвару картоплі, що залишається при приготуванні пюре.

Корінь і помідори нарізати і тушкувати зі сметаною (10 г). Буряк (60 г) зварити з додаванням оцту. Капусту нашаткувати соломкою, картоплю нарізати кубиками. Коріння, капусту і картоплю залити овочевим відваром і варити майже до готовності. Потім додати варену нашатковану буряк, заправити пасерованим борошном, цукром, сіллю і довести до кипіння. Буряк (20 г) натерти на тертці і через марлю віджати сік. При подачі додати в тарілку буряковий сік, сметану і зелень кропу.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Борщ на овочевому відварі. Щиро сподіваємося, що блюдо Борщ на овочевому відварі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти