- Перець запашний горошком, лавровий лист, сіль, зелень петрушки, кропу.
Яловичину залити буряковим квасом, водою і варити до готовності. Помідори нарізати, припустити на топленому маслі і протерти через сито. Нарізану соломкою буряк тушкувати в бульйоні з дрібно нарубаної бараниною. Ріпчасту цибулю і коріння нарізати соломкою і спасерувати на жирі, знятому з бульйону.
У бульйон покласти нарізану кубиками картоплю, шинкованную капусту і варити 5-7 хвилин, потім додати спассерованние коріння, тушковану з бараниною буряк, протерті помідори, нарізані квашені яблука, попередньо відварену квасолю, розтерті з сирим ріпчастою цибулею і зеленню сало-шпик, лавровий лист , запашний перець горошком, цукор, сіль, буряковий квас. При подачі в тарілку покласти сметану і посипати зеленню.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!