Сушені буряк, картопля, цибуля замочити окремо в холодній воді; разом замочити моркву і білі коріння. Через 2-4 години моркву і білі коріння, цибулю і буряк відкинути й спасерувати з жиром. Пасеровані овочі покласти в бульйон або воду, додати картоплю, капусту і варити. За 10-15 хвилин до закінчення варіння заправити борщ білим соусом, сіллю, цукром і оцтом.
Якщо борщ готують на грибному бульйоні, то приєднати шінкованная зварені гриби, чорнослив, з якого слід видалити кісточки, і т. Д.
Подавати борщ зі сметаною і зеленню.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
