Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Борщ запорізький

Борщ запорізький


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Свинина - 400г
- Квашена капуста - 600г
- Картопля - 400г
- Борошно - 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Коріння
- Вершкове масло - 2 ст. л.
- Сало - 50г
- Лавровий лист - 2 шт.
- Перець - за смаком.
Приготування:
Відварити свинину. Віджату квашену капусту тушкувати до напівготовності, додаючи жир і бульйон. Нарізані соломкою коріння петрушки, моркви, пастернаку і селери разом з цибулею обсмажити на олії. Пропущене через м'ясорубку свиняче сало розтерти в ступці разом з порізаною цибулею, зеленню петрушки і промитим пшоном. У проціджений бульйон покласти нарізану картоплю, варити 10-15 хв, додати напівготову капусту, розтерте із зеленню і салом пшоно, лавровий лист, перець, обсмажені коріння і варити до готовності.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Борщ запорізький. Щиро сподіваємося, що блюдо Борщ запорізький сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти