Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Борщ весняний зелений з рибою

Борщ весняний зелений з рибою


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Риба - 200г
- Картопля - 120г
- Зелень салату, щавлю, шпинату - 160г
- Морква - 30г
- Корінь селери - 20г
- Корінь петрушки - 20г
- Цибуля ріпчаста - 40г
- Масло вершкове - 20г
- Сметана - 40г
- Буряк - 120г
- Яйце - 2 шт.
- Цукор - 10г
- Яйце (жовток) - 4 шт.
- Зелень кропу - за смаком
- Сіль.
Приготування:
Підготовлене філе риби (аргентини, зубана, луфаря, макруруса, риби-капітана, тріски) відварити. Молоду моркву, корінь петрушки і селери, молодий буряк, ріпчасту цибулю нарізати соломкою, скласти в сотейник, додати вершкове масло, рибний бульйон і тушкувати протягом 15-20 хвилин.

Зелений салат, щавель, шпинат ретельно промити, покласти в друшляк, обдати окропом і нарізати соломкою. У киплячий рибний бульйон покласти нарізану часточками картоплю, варити при слабкому кипінні 10 хвилин, додати підготовлену зелень, варити ще 5 хвилин, потім ввести тушковані овочі, сіль, цукор, довести до кипіння і зняти з вогню. Жовтки збити зі сметаною, влити в борщ і розмішати.

У тарілку з борщем покласти відварну рибу, дрібно нарізане зварене круто яйце, сметану і посипати подрібненим кропом.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Борщ весняний зелений з рибою. Щиро сподіваємося, що блюдо Борщ весняний зелений з рибою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти