Головна |
Жовтки і цукрову пудру збийте віночком до утворення пишного білого крему. Збиті жовтки і ще склянку борошна додайте в опару і добре вимісити, щоб тісто відставало від посуду і рук. Після цього додайте розтоплене вершкове масло, чарку рому і дрібку солі. Знову ретельно вимісити тісто рукою, в кінці замісу всипте родзинки.
Тісто викладіть в рясно змащену м'яким маслом форму, прикрийте серветкою і, коли тісто підійде поставте в добре нагріту духовку на 50-55 хвилин.
Коли готова баба охолоне, вийміть її з форми і за бажанням покрийте глазур'ю.