Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... Зі свинини » Свинина з ароматом риби

Свинина з ароматом риби


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Свинина - 400г (250 г пісної і 150 г жирної)
- Сушені гриби "
- Деревні вуха "
- - 100г
- Зелень, сіль - за смаком
- Соєвий соус - 2 ст.л.
- Оцет - 15 мл
- Цукор - 1 ст.л.
- Глютамат натрію - 1/2 ч.л.
- Поварське вино - 1-2 ст.л.
- Цибуля-порей - 25г
- Свіжий імбирний корінь - 15г
- Часник - 4 зубчики
- Маринований (солоний) гострий перець (можна замінити гострої соєвої пастою) - 25г
- Свинячий жир - 150г
- Кілька чайних ложок бульйону
- Водний розчин крохмалю - 3 ст.л.
Приготування:
Нарізати свинину соломкою, вимити й нарізати зелень. Замочити в гарячій воді на 15 хвилин сушені гриби "деревні вуха", потім вимити їх і нарізати соломкою. Подрібнити цибулю-порей, імбир, часник і маринований перець.

У миску покласти м'ясо, додати сіль, соєвий соус, вино і половину розчину крохмалю, трохи свинячого жиру і ретельно перемішати. В іншій мисці змішати оцет, цукор, що залишився розчин крохмалю, цибуля-порей, імбир, часник, маринований перець, глютамат натрію і бульйон.

Поставити сковороду на 30 секунд на сильний вогонь, розігріти жир до появи легкого димку, викласти свинину на сковороду і смажити з перемішуванням до готовності. Злегка обсмажити зелень, після чого влити суміш приправ, довести до кипіння і злегка перемішати. Викласти на блюдо і подавати на стіл.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Свинина з ароматом риби. Щиро сподіваємося, що блюдо Свинина з ароматом риби сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти