Головна |
для сиропу:
- Цукор - 75гЗбити соняшникова олія, цукор, яйця і сік і цедру лайма, потім додати мелений мигдаль, 25 г кокоса з кокосовим молоком, поленту і пекарський порошок. Перекласти суміш у форму і запікати 50 хв, поки паличка, встромлена в середину, не буде виходити чистою.
Поки пиріг запікається, зробити сироп. Покласти цукор і сік лайма в маленьку каструлю, нагрівати на повільному вогні, поки цукор не розчиниться. Потім довести до кипіння, кип'ятити 1 хв до стану сиропу. Зняти з вогню і додати цедру лайма.
Дістати пиріг з форми, пройшовшись ножем між пирогом і стінками форми. Проткнути пиріг в декількох місцях паличкою і побризкати сиропом, поки пиріг ще теплий. Посипати кокосом. Дати пирогу охолонути, потім дістати з форми. Перед тим, як подавати, порізати на шматочки і прикрасити цедрою лайма.