Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з яблук » Пироги » Пиріг закритий з яблуками, ревенем або агрусом

Пиріг закритий з яблуками, ревенем або агрусом

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Пісочне тісто - 650-700г

для начинки:

- Агрус - 600-790г
- Цукор - 75-100г
- Кориця - 1 ч. Л.

для покриття:

- Яйце - 5 шт.
- Цукор - 6 ст. л.
- Борошно - 5 ст. л.
- Картопляний крохмаль - 2 ст. л.

Приготування:

Пісочне тісто розкачати в тонкий пласт, покласти на деко, випекти до напівготовності, покрити шматочками ягід, ревеню або яблук, посипаними корицею і цукром (яблука вимагають менше, ревінь і агрус більше цукру). Зверху залити бісквітним тістом, розрівняти і випікати 20-25 хвилин при середній температурі. Готовність перевіряється гладкою дерев'яною сірником.

У випадку, якщо для пирога використовується агрус з товстою шкіркою, пиріг можна попередньо поставити на 5 хвилин у духовку, що не заливаючи його бісквітним тістом.

При замісі бісквітного тіста білки відокремити від жовтків, збити їх до утворення густої піни і, поступово додаючи цукор, збивати до тих пір, поки піна не стане міцною. Потім додавати яєчні жовтки, чергуючи їх з борошном. Злегка перемішати.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пиріг закритий з яблуками, ревенем або агрусом. Щиро сподіваємося, що блюдо Пиріг закритий з яблуками, ревенем або агрусом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти