Риба кисло-солодка
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Філе пікші - 4 шматки по 200 г кожен
- Кукурудзяна мука (крохмаль) - 2 ст. л.
- Сіль (краще морська) - 1/2 ч.л.
- Яйце (білок) - 1 шт.
масло рослинне - 2.5стакана для соусу:
- Цукор (краще коричневий) - 1 ст. л.
- Рисовий оцет - 2 ст. л.
- Курячий бульйон - 1 ст. л.
- Соус чилі - 1ст. л.
- Апельсиновий сік - 2 ст.л.
- Кукурудзяна мука (крохмаль) - 1 ст.л.
Приготування:
Змішати на тарілці сіль з кукурудзяним борошном і обваляти в ній шматочки риби.
Занурити кожен шматок філе в збитий білок. Нагріти олію і смажити шматочки риби у фритюрі до золотистого кольору близько 5 хвилин. Вийняти, дати стекти зайвому маслу. Накрити шматочки, щоб вони не охололи.
Приготувати соус: в каструлі змішати всі інгредієнти для соусу, довести до кипіння, постійно помішуючи. Влити розведену муку (крохмаль) і трохи
прокип'ятити, давши заваритися крахмалу (не забувайте помішувати).
Готову рибу покласти на підігріте блюдо і полити соусом.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Риба кисло-солодка. Щиро сподіваємося, що блюдо
Риба кисло-солодка сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
