- Яйце (жовток) - 5 шт.
- Оцет 3% -ний - 25г.
Порубані каперси і корнішони, анчоуси, жовтки зварених яєць стовкти в ступці і протерти через сито. У каструлю покласти розм'якшене вершкове масло, додати протерту анчоусну суміш і вибити лопаткою. Потім в масло додати оцет, червоний гострий перед, сіль і знову добре вибити.
Подається до холодних страв з м'яса, птиці, дичини, канапе і для оформлення страв.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!