Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Мармелад полуничний зі смородиновим пюре

Мармелад полуничний зі смородиновим пюре


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Полуниця (пюре) - 700г
- Цукор - 700г
- Червона смородина (пюре) - 300г.
Приготування:
Полуницю промивають, видаляють плодоніжки і квітколожа, знову обполіскують малими порціями на ситі під проточною водою, розчавлюють і при постійному помішуванні розварюють.

Смородину промивають, ягоди обривають, підливають трохи води і відварюють до розм'якшення), ижовнік промивають, видаляють плодоніжки і чашолистки, розчавлюють, підливають води і варять 10 - 20 хвилин до розм'якшення).

Смородину або агрус змішують з полуницею, і всі пропускають через машинку для віджимання фруктів. Пюре відважують для однієї варіння і при постійному помішуванні варять у низькій каструлі, щоб його обсяг зменшився на третину. Потім поступово додають цукор і при постійному помішуванні варять, щоб мармелад почав желіровать. Коли він достатньо загус, перевіряють його желюючий здатність. Киплячим мармеладом заповнюють до країв банки, обгорнуті вологим рушником. Краї швидко витирають, швидко зміцнюють кришки, банки перевертають догори дном, накривають тканиною і залишають охолоджуватися. Перед складуванням банки протирають вологою тканиною.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Мармелад полуничний зі смородиновим пюре. Щиро сподіваємося, що блюдо Мармелад полуничний зі смородиновим пюре сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти