Булочки з хрусткою скоринкою

У теплій підсолодженою воді розчинити дріжджі. Муку кілька разів просіяти. У воду з дріжджами всипати стільки борошна, щоб вийшло досить рідке тісто. Додати масло, сіль, борошно і замісити еластичне пружне тісто. У міру необхідності додавати стільки борошна, щоб тісто не прилипало в рук і стінок миски.

Посипати готове тісто борошном, накрити серветкою і поставити в тепле місце підходити приблизно на годину. Потім ще раз добре вимісити і розділити на 2 частини. З кожної скачати джгут і розрізати на 10 частин. З який в цілому сформувати 20 овальних булочок.

Викласти їх на деко, покритий промасленим папером. Дати підійти 30 хвилин в теплому місці. Збризнути холодною водою і випікати близько 10 хвилин при 220 С. Потім знову збризнути холодною водою і знову в духовку на 7-8 хвилин.

Вийняти, остудити на решітці.

Також Вас може зацікавити:

• Перунапіірайта (картопляні пироги)
• Чек-чек (Борошняне солодке блюдо)
• Пиріг з меленим м'ясом
• Торт закусочний з мізками
• Суп з мантами (мантапур)
• Бісквіт з нугою
• Рулет з какао і горіхами

Останні рецепти