Птах з селерою по-китайськи
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- М'ясо птиці (грудинка) - 200г
- Масло рослинне - 4 ст.л.
- Селера (стебла) - 6 шт.
- Часник - 1 зубчик
- Імбир свіжий (корінь) - 8 кружечків
- Морква - 8 кружечків
- Дрібні цибулини - 4 см
- Курячий бульйон - 3/4 склянки для маринаду - сіль - 12 ч.л.
- Крохмаль - 1 ч.л.
- Соєвий соус - за смаком
- Імбир (корінь) - 1.5 ч.л.
рисове вино (або сухий херес) - 2 ч.л. для соусу:
- Цукор - 1/2 ч.л.
- Сіль - 1/2 ч.л.
- Крохмаль - 1/2 ч.л.
- Кунжутну олію - 1/2 ч.л.
- Чорний мелений перець за смаком
- Бульйон - 4-5 ст.л.
Приготування:
М'ясо птиці нарізати смужками і тримати близько години в маринаді.
Селера порізати на частини по 4 см, посипати спеціями, скропити вином і обсмажувати, помішуючи на рослинному маслі. Вилити в сковороду бульйон, селера недовго потомити, а потім вийняти його. М'ясо занурити в киплячу воду, вийняти і дати воді стекти.
Розігріти в сковороді олію, покласти нарізану часник, імбир (попередньо нарізаний кружечками), селера, кружечки моркви, цибулини і смужки м'яса. Підливаючи при необхідності бульйон, тушкувати близько 15 хвилин. Приготувати соус, з'єднавши всі інгредієнти (замість кунжутного масла можна використовувати звичайне рослинне масло, прокип'ячене з насінням кунжуту). Довести до кипіння. Скропити вином.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Птах з селерою по-китайськи. Щиро сподіваємося, що блюдо
Птах з селерою по-китайськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
