Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з родзинок » Булочки і пампушки » Булочки з родзинками (I)

Булочки з родзинками (I)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Молоко - 150 мл
- Свіжі дріжджі - 20г
- Цукор - 120г
- Борошно - 350г
- Яйце - 1 шт.
- Цедра лимона, натерта дрібно
- Сіль - 1 щіпка
- Вершкове масло - 50г
- Родзинки (без кісточок) - 125г
- Яйце (збите) - 1 шт.
Приготування:
Молоко злегка підігріти, розкришити в нього дріжджі, додати 1 ч. Ложку цукру і 2 ч. Ложки борошна. Замісити опару, дати їй підійти в теплому місці протягом приблизно 20 хвилин.

Решту борошно, просіваючи, насипати гіркою у велику миску, в центрі зробити поглиблення. Покласти туди 100 г цукру, яйце, цедру лимона, сіль і дріжджову опару. За допомогою відповідної насадки міксера замісити тісто. Додати вершкове масло і родзинки і добре перемішати.

На посипаній борошном дошці тісто злегка вимісити руками до отримання однорідної еластичної маси. Сформувати з тіста коржик, покласти її в миску і, прикривши серветкою, дати підійти в теплому місці протягом приблизно 1:00.

Деко змастити жиром. Занурюючи в борошно столову ложку і відокремлюючи нею тісто, укласти на деко 16 булочок. Накрити серветкою і дати підійти знову протягом приблизно 20 хвилин.

Духовку розігріти до 225 ° С. Булочки змастити збитим яйцем і рясно посипати цукром. Випікати в середині духовки близько 20 хвилин до появи золотисто-жовтої скоринки.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Булочки з родзинками (I). Щиро сподіваємося, що блюдо Булочки з родзинками (I) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти