Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з яблук » Пончики » Пончики для новорічної ночі

Пончики для новорічної ночі


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 500г
- Молоко - 400-500 мл
- Дріжджі - 30г
- Корінка - 100г
- Родзинки - 100г
- Цукати - 50г
- Волоські або мигдальні горіхи (товчені) - 50г
- Кислі яблука 2-3 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Сіль - 1 ч.л.
- Рослинна олія - ??1-1.5 л
- Цукрова пудра - для посипання.
Приготування:
Просійте борошно з сіллю через сито в миску. Розігрійте 100 мл молока до 40 С і розчиніть у ньому дріжджі. Зробіть в борошні поглиблення, влийте в нього дріжджі і все перемішайте дерев'яною ложкою. Потім додайте яйце і потроху залишок молока (тієї ж t 40). Бийте тісто тильною стороною дерев'яної ложки, поки воно не стане еластичним і на поверхні не утворюються бульбашки. Потім на час залиште тісто в спокої.

Вимийте і висушіть коринку і родзинки. Дрібно наріжте цукати, горіхи і яблука. Додайте всі інгредієнти в тісто, ретельно перемішайте і дайте йому піднятися, закривши його вологою серветкою і залишивши в теплому місці на 1:00.

Розігрійте масло до появи блакитного серпанок. Зробіть кульки з тіста і кидайте їх в масло. Через 5 хв, коли вони преобретут коричневий колір, пончики готові. Виймайте їх і розкладайте на папір, щоб могли стекти залишки масла. Коли вони трохи охолонуть, посипте їх цукровою пудрою або цукровим піском. На наступний день пончики теж дуже смачні. (на 30 пончиків)



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пончики для новорічної ночі. Щиро сподіваємося, що блюдо Пончики для новорічної ночі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти