Головна |
для начинки:
- Вода - 65 млПодрібнити печиво в міксері в дрібну крихту. Пересипати в миску, додати цукор, вершкове масло і перемішати. Викласти суміш у форму, розрівняти краю і поверхню. Поставити в холодильник на 20 хв.
Приготування начинки: замочити і розвести желатин у воді. Міксером збити вершковий сир до консистенції масла. Додати розплавлений цукор і збивати ще 3 хв. Влити лимонний сік і збити до однорідної маси. Додати трохи суміші в желатин, ретельно перемішати. Додати желатин до сирної суміші. Металевою ложкою змішати збиті вершки з сирною сумішшю. Укласти шар шматочків груші на корж, залити половиною сирної суміші. Зверху укласти ще один шар груш і покрити залишилася сирної сумішшю. Поставити в холодильник на 3:00, поки не застигне. Прикрасити по колу нарізаним зацукрованим імбиром.