Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Ватрушки » ... З сиру » Ватрушки угорські

Ватрушки угорські


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно пшеничне - 3.2кг
- Масло вершкове - 2кг
- Молоко - 1.4кг
- Меланж - 200г
- Дріжджі - 143г
- Сіль - 50г

 для фаршу:

 - Сир - 1.7кг
- Борошно пшеничне - 230г
- Цукор-пісок - 650г
- Меланж - 150
- Лимон - 80г

 для посипання:

 - Цукрова пудра - 200г.
Приготування:
Дріжджове тісто готують опарним або безопарним способом, але замішують його на молоці. Прошаровують заздалегідь підготовленим вершковим маслом. Готове тісто розкочують в пласт товщиною 3 - 4 мм і розрізають на квадрати масою 69г. На кожен квадрат з кондитерського мішка випускають фарш (28 г), загортають конвертом, укладають на деко, витримують 10 хв і випікають при 230 - 240 'С протягом 15 - 20 хв. Для фаршу нарізають цілком лимон, з'єднують з сиром, меланжем, борошном і цукром і протирають через сито. Охолоджені вироби посипають цукровою пудрою.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Ватрушки угорські. Щиро сподіваємося, що блюдо Ватрушки угорські сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти