Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Ватрушки по-татарськи


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баранина - 300г
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Борошно - 500г
- Маргарин - 200г
- Сметана - 100г
- Дріжджі - 20г
- Яйце - 2 шт.
- Чорний перець - за смаком
- Цукор, сіль - за смаком.
Приготування:
Маргарин подрібнити і змішати з борошном. Додати яйця, цукор, сіль, сметану, дріжджі. Добре перемішати і таким чином замісити тісто. Перекласти його глибокий посуд, накрити рушником і поставити в тепле місце. Коли тісто підніметься, нарізати його на шматочки завбільшки з куряче яйце, і розкачати їх. На середину кожного коржика покласти начинку (див.нижче), потім краї тіста загорнути до середини і злегка зібрати - центр ватрушки повинен залишатися відкритим. Обсмажити ватрушки з обох сторін у великій кількості жиру до утворення золотистої скоринки.

Щоб приготувати начинку, потрібно м'ясо пропустити разом з луком через м'ясорубку, додати трохи солі, влити 1,2 склянки води, і добре перемішати.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Ватрушки по-татарськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Ватрушки по-татарськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!