Головна |
для наповнювача:
- Шоколад - 50гЗмастіть залишилися вершковим маслом поверхню форми з регульованим дном. Розкачайте тісто до товщини 3 мм і покладіть у форму. Проткніть підставу виделкою. Покладіть по краях смуги фольги. Приберіть в холодильник на 15-30 хвилин. Розігрійте духовку до 200 ° С.
Випікайте наосліп протягом 10 хвилин. Видаліть фольгу і випікайте ще 15-20 хвилин. Охолодіть.
Розтопіть шоколад в теплоупорной мисці, зануреної в гарячу, але не киплячу воду. Намажте шоколадом підставу Флан.
Змішайте в каструлі вершки, борошно, цукор і яєчні жовтки. Додайте шматочок кориці. Варіть, збиваючи, на слабкому вогні, поки не загусне. Видаліть корицю. Охолодіть, зрідка помішуючи.
Розділіть ягоди полуниці навпіл і укладіть на підставу Флан. Збийте вершки і змішайте з сумішшю. Залийте полуницю.
Розігрійте гриль. Змішайте цукрову пудру і корицю, присипте флан. Готуйте на грилі протягом 3-5 хвилин. Приберіть в холодильник до подачі.