Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з яєць » Флан » Флан апельсиновий (Flan de Naranja)

Флан апельсиновий (Flan de Naranja)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Цукор - 2 склянки
- Вода - 1 стакан

 для основи:

 - Молоко - 2 склянки
- Суміш молока і вершків у рівних пропорція - 2 склянки
- Цукор - 1 склянка
- Цедра шести апельсинів
- Яйце - 8 шт.
Приготування:
У каструлі з товстим дном довести до кипіння воду з цукром. Кип'ятити до тих пір, поки суміш не придбає золотавий відтінок (ок.8 хв), потім розлити у формочки і дати охолонути.

В іншій каструлі змішати молоко з цукром, апельсиновою цедрою і сумішшю молока і вершків. Довести до кипіння і кип'ятити 3 хв, потім зняти з вогню, накрити і дати постояти при кімнатній температурі 10 хв.

Збити яйця. Знову нагріти молочну основу і, продовжуючи інтенсивно збивати, поступово додати склянку гарячої рідини до яєць. Після цього об'єднати всю молочну і яєчну частини основи. Розкласти масу по формах і накрити їх фольгою. Прогріти духовку до 160 оС. Запікати на водяній бані 20-2 хв. Дати охолонути при кімнатній температурі, прикрасити шматочками апельсина і листочками м'яти.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Флан апельсиновий (Flan de Naranja). Щиро сподіваємося, що блюдо Флан апельсиновий (Flan de Naranja) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти