Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Торт виноградний з йогурту


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 200г
- Какао - 2 ст. л.
- Цукор - 80г
- Яйце - 1 шт.
- Вершкове масло - 80г

 для крем і прикраси:

 - Синій виноград - 400г
- Світлий желатин - 8 листочків
- Яйце - 2 шт.
- Цукор - 100г
- Ванільний цукор - 1 пакетик
- Натуральний йогурт - 4х150г
- Вершки - 400г
- Фісташки (рубані) - 3 ст. л.
Приготування:
Робимо тісто. Борошно, какао і цукор перемішати, швидко додати яйце і порубане вершкове масло. Тісто загорнути у фольгу і на півгодини поставити на холод. Потім розкачати тісто в круглий коржик і викласти у змащену жиром круглу форму (діаметром 26 см). Тісто випікати в попередньо нагрітій до 200 ° С духовій шафі протягом 15 хв. Остудити.

Крем з йогурту. Виноград вимити, обсушити і відокремити ягоди від кистей. Ягоди розрізати навпіл і при необхідності видалити кісточки. Желатин розмочити протягом 5 хвилин у холодній воді. Яйця, цукор і ванільний цукор перемішати і протягом 3 хвилин на гарячій водяній бані збивати до консистенції густого крему. Желатин віджати і розчинити в гарячому яєчному кремі. Масу трохи остудити, потім додати йогурт, добре перемішати і поставити в холодне місце. Як тільки крем почне застигати, ввести в нього 300 г збитих в густу піну білків і 3/4 винограду. Краї коржа обернути смужкою пергаментного паперу, викласти на корж крем з йогурту і винограду, розрівняти поверхню і на ніч залишити застигати в холодильнику. На наступний день видалити папір і торт прикрасити збитими вершками. Додатково красиво прикрасьте торт смужками зі збитих вершків, виноградом і фісташками. Після цього ще раз поставте на холод.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Торт виноградний з йогурту. Щиро сподіваємося, що блюдо Торт виноградний з йогурту сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!