Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з ківі » Торти » Торт екзотичний з йогуртом

Торт екзотичний з йогуртом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яйце - 2 шт.
- Вода - 2 ст. л.
- Цукор - 80г
- Крохмаль - 30г
- Пекарський порошок - 1/2 ч. Л.
- Пшеничне борошно - 50г

 для начинки:

 - Білий желатин - 15г
- Манго - 1 шт.
- Ківі - 4 шт.
- Підсолоджувач - за смаком
- Яйце (білок) - 1 шт.
- Цукор - 20г
- Вершки - 125г
- Апельсиновий лікер - 20 мл
- Йогурт (3,5% жирності) - 250г
- Конфітюру з ківі з агрусом - 2 ст. л.
- Фісташки (рубані) - 2 ст. л.
Приготування:
Розігріти духовку до 200 ° С.

Білки збити з водою в густу піну і поступово всипати в них цукор. Збивати до тих пір, поки маса не стане розрізатися ножем і не придбає характерного блиску. Потім поступово всипати в збиті білки змішане з крохмалем і пекарським порошком борошно.

Заповнити бісквітним тістом роз'ємну форму діаметром 24 см з викладеним пергаментним папером дном і випікати торт близько 25 хвилин в середній частині духовки.

Перевернути бісквіт на решітку і зняти пергаментний папір. Остудити його і розрізати на 2 коржі, другий корж залишити для іншого торта.

Для начинки замочити желатин в холодній воді. Манго і ківі очистити від шкірки, нарізати маленькими кубиками і змішати з підсолоджувачем.

Білок збити в густу піну, поступово підсипаючи цукор. В іншій мисці збити вершки. Апельсиновий лікер нагріти і розчинити в ньому добре віджатий желатин.

Йогурт розмішати і поступово влити в нього, не перестаючи заважати, розчинений желатин. Поставити крем з йогурту в миску з крижаною водою або в холодильник, поки він не почне застигати. Після цього додати в нього збиті вершки і збитий білок, а також фрукти.

Змастити корж конфітюром, покласти його на дно рознімної форми і закріпити навколо нього бортик. Викласти на корж крем з йогурту і поставити на кілька годин у холодильник застигати.

Вийняти торт з форми і посипати фісташками. За бажанням можна додатково прикрасити торт



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Торт екзотичний з йогуртом. Щиро сподіваємося, що блюдо Торт екзотичний з йогуртом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти