Тірамісу з бренді
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Яйце (жовтки) - 3 шт.
- Яйце (білки) - 1-2 шт.
- Цукор (дуже дрібний) - 3 ст.л.
- Марсала або бренді - 1.3 склянки
- Кава - експрессо (міцний) - 1 / 4стакана
- Вершки (жирні 35%) - 1 / 2стакана
- Сир маскарпоне (можна жирний сир) - 230-250г
- Бісквітне печиво - 100г
для прикраси:
- Шоколадна крихта.
Приготування:
Для приготування мусу збийте на пару яєчні жовтки до кольору слонової кістки. Потім тонкою цівкою поступово влийте 1/3 склянки лікеру і, постійно збиваючи, продовжуйте тримати ємність з жовтками на пару до тих пір, поки маса не загусне, після чого дайте мусу охолонути.
Введіть експрессо в маскапоне, розмішайте і додайте цукор. Вершки гарненько збийте.
Потім охолоджені білки збийте в стійку піну і обережно, по ложці, додайте в яєчний мус. Дуже обережно перемішайте.
Бісквітне печиво просочіть залишилася частиною марсали або бренді (близько 200мл) і покладіть на дно креманок, поверх печива викладіть маскапоне, потім шар мусу і шар збитих вершків. Повторювати шари до тих пір, поки не закінчаться вершки. Підготовлений десерт, можна посипати подрібненим шоколадом, після чого поставте його в холодильник на кілька годин.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Тірамісу з бренді. Щиро сподіваємося, що блюдо
Тірамісу з бренді сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
