Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Валовани по-ельзаськи


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Курка - 1 шт. (близько 1.5кг)
- Готове листкове тісто - 400г або 4 заготовки для волованов
- Печериці - 400г
- Сухе біле вино - 400г
- Сметана або вершки - 200г
- Масло вершкове - 100г
- Борошно - 2 ст.л.
- Зелень петрушки, сіль, чорний мелений перець, мускатний горіх - за смаком.
Приготування:
Курку відваріть до готовності, відокремте м'ясо від шкіри і кісток і наріжте кубиками.

Печериці вимийте, очистіть від шкірки, наріжте скибочками, покладіть в сотейник, залийте білим вином і проваріть близько 10 хвилин. Муку пасеруйте на вершковому маслі до появи кремоватого відтінку, потім розведіть її курячим бульйоном. Приправте за смаком сіллю, перцем, мускатним горіхом, влийте вершки або сметану, посипте дрібно нарізаною зеленню. Додайте в суміш шматочки курячого м'яса і тушкуйте 5 хвилин.

На блюдо викладіть розігріті воловани і наповніть їх отриманим соусом з куркою.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Валовани по-ельзаськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Валовани по-ельзаськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!