Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з масла вершкового » Десертний хліб » Хліб шафрановий різдвяний

Хліб шафрановий різдвяний


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Вершкове масло - 250г
- Цукор - 1/2 склянки
- Сіль - 1 ст.л.
- Пастеризоване молоко - 2 склянки
- Дріжджі - 2 пачки (по 50 г)
- Тепле молоко для шафрану - 1.5 ч.л.
- Яйце - 3 шт.
- Борошно - 7 склянок
- Лушпиння мигдалю - 1 ч.л.
- Зацукрована смородина - 1 склянка
- Зацукровані рубані цукати - 1 склянка

 для глазурі:

 - Просіяна цукрова пудра - 1 стакан
- Молоко - 1/2 склянки
- Рожева вода або мигдальний сироп - за смаком
Приготування:
Масло змішати з цукром і сіллю, залити молоком і добре перемішати, потім додати дріжджі і шафран, розм'якшений 1-2 столовими ложками теплого молока. Добре розмішати, щоб розпустилися дріжджі. Яйця добре збити і влити їх в суміш з дріжджами. Борошно просіяти разом з лушпинням мигдалю і всипати в дріжджову суміш, постійно розмішуючи, щоб не було грудок. У тісто додати смородину, рубані цукати і вимісити руками (якщо потрібно, додати борошна) на дошці протягом 10-15 хвилин. Готове тісто має відставати від рук.

Підготовлене тісто помістити в змащену маслом миску, накрити рушником і поставити в тепле місце для підйому. Підійшло тісто викласти на кухонну дошку, розділити його на три частини, додати кожній прямокутну форму і покласти в змащені маслом форми для хліба.

Поверхня буханців змастити маслом, накрити рушником і поставити на расстойку, після чого випікати при 180-190 градусах С протягом 40 хвилин, поставивши форми в духовці не надто близько (для циркуляції повітря). Коли хліб підрум'яниться, вийняти його з духовки і остудити на решітці. Трохи теплий хліб полити глазур'ю.

Для глазурі цукрову пудру розвести невеликою кількістю молока, додати трохи рожевої води або мигдального сиропу і проварити «до нитки» (ступінь готовності сиропу).



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Хліб шафрановий різдвяний. Щиро сподіваємося, що блюдо Хліб шафрановий різдвяний сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти